Dicas para fazer um bom café


Bebida apreciada no mundo todo e com várias formas de preparo, as vezes fica a pergunta:
-Será que sabemos mesmo fazer um bom café?
Tire suas duvidas com as dicas postadas abaixo por baristas conceituados.

Vamos começar pela medida básica para a preparação do café, vamos precisar:
-1 copo de 200 ml de água
-1 colher de sopa de pó de café bem cheia
-2 colheres de sopa de açúcar bem cheia
Para maiores quantidades basta ir dobrando a receita

- Use sempre água filtrada ou mineral pois a água da torneira contem cloro e isso pode alterar o sabor
-Não deixe a água ferver, caso contrario há perda de oxigênio e isso altera a acidez do café. Para saber o ponto exato, observe a água quando começar a surgir as bolhas para entrar em erupção estará perfeito.
-Guarde o pó de café depois de aberto na geladeira, a baixa temperatura preserva o aroma da bebida.
-Não coloque o açúcar junto com água, ele mudo o ponto de ebulição e forma um xarope, que altera o sabor do café.
- Na hora de coar, molhe todo o pó e não fique mexendo com a colher. A água deve passar pelo café para que ele não fique amargo.
- Se quiser um sabor diferente adicione junto ao pó de café que vai ser coado canela em pó ou uma colher de sopa de chocolate ou nescau.
- Se guardar o café em garrafa térmica ele deve ser consumido até um hora após o preparo.
-O coador de pano deve ser guardado dentro da geladeira em um recipiente fechado e sempre escaldado antes de sua utilização.

Com certeza após estas dicas todos irão dizer que seu café é muito saboroso.
****
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25 comentários:

  1. Patrícia, sou uma adoradora de café, e aqui vi umas dicas que eu não sabia, como a água que não deve ser da torneira, e que o pó deve ser guardado na geladeira!! Sempre bom aprender mais, para saborear um café mais gostoso!! Obrigada pelas dicas!!

    Beijinhos!♥

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  2. Gostei da dica!

    Adoro café, e adoro mais ainda café com pão de queijo, com broa de milho, bolos, pão na chapa, rsrsrs

    Abçs

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  3. Amo Adoro um bom cafézinho
    Essa receita é fácil, adorei a dica
    Que tenham todos um bom dia
    Com um gostoso Café entre Amigos
    Bjuss
    Rita!!!!!!

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  4. Otimas dicas assim meu café vai ficar uma delicia.

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  5. Também amo café e gosto sempre a qualquer momento, não importa. Gostei do post.


    P.S: Amiga sua foto sumiu lá dos seguidores do meu blog. O que houve vc sabe?

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  6. Eu nunca preparei café. Estava até rindo agora em meu blogue que fico dando pitacos em blogues de culinária quando, em verdade, consigo até a proeza de queimar pipoca de microondas. Comédia.
    Mas penso que suas dicas são muito válidas e vou sugerir a minha mãe a parada aí da canela, eu gosto do sabor, com café deve ficar uma delícia.

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  7. Olá amiga,
    Para minha vergonha sou péssima em fazer café,ou fica muito forte ou fica chafé, adorei a dica vou fazer a receita passo a passo, com chocolate fica uma delicia minha cunhada fazia muito na época de frio, esquenta bastante.
    A dica de guardar na geladeira é muito interessante.
    Estou muito feliz por recuperar meu blog, agradeço pelas dicas.
    Beijinhos.

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  8. Patricia minha querida, eu adoro café, sou uma apreciadora nata, infelizmente tive que adaptar a minha vida a nao poder beber tantas vezes como gostaria e o verdadeiro café, o puro!!! Mas adorei essas dicas!!

    Beijocas

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  9. Oi amiga, obrigada pela visita e pelas palavras carinhosas, boas tuas dicas sobre café... experimenta umas gotinhas de baunilha também fica uma delícia!!! beijão, fica na paz. Sarinha

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  10. Caraaaaamba meooo, eu ja sabia que eu era pessima em café, mais nem tanto, eu faço tudooo errado, kkkk, vou seguir essas dicas valiosas. bjo

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  11. Patrícia adorei a dica..
    Vou te contar dois segredos..
    1°.. eu não sei fazer café rsrsrsr
    Gente!! Uma vergonha, mas como lá em casa ninguém toma café.. eu me viro com café solúvel nos fins de semana e na semana tomo aqui na empresa... (porque a Catita.. copeira faz.. srrs)

    2° Meu sonho de consumo é experimentar aqueles cafés lindos que tem tudo dentro sabe?.. creme.. chantili.. caramelo.. e tudo mais.. Fico só paquerando.. srsr

    Um beijo e pra mim que não consigo acertar, essa dica foi maravilhosa..
    Adorei..
    Beijokas
    Sheila

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  12. Eu adoro café!Dizem que meu café é bom e eu sempre deixei a água ferver.Vou experimentar fazer desse jeito que ensinou!bjs,

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  13. Boa tarde, Patricia. Interessante essa dica de fazer o café de um modo mais saudável e não como o costumeiro modo.
    O meu namorado e eu gostaríamos de saber como coloca-se no nosso blog os visitantes recentes, e eu gostaria de saber como atualizo a minha lista de "redescobridores da alma", que são os comentaristas, que está desatualizada.
    O primeiro comentarista era o Everson que tinha mais de 100 comentários, só que a lista ficou doida e baixou o número de todos eles mesmo comentando.
    Se quiser, explique-me por e-mail.
    Obrigada.

    patricia-pinna@hotmail.com


    Beijos na alma e fique na paz!

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  14. Oi, Patrícia. Gostei das dicas, a forma como explicou é bem parecida com a forma como faço. O pessoal que toma meu café diz que é bom, e mesmo usando uma marca barata de café dá certo! Um abraço!

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  15. OI Patricia!Um café gosotoso é tudo de bom!
    Agosto tem muitas datas especiais e neste mês tem sorteio festivo no meu blog.Convido você a passar por lá e participar!
    Bjos!Rosangela.

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  16. Dar até vontade de tomar um cafezinho....rsss! Delícia!

    Patrícia, beijos e uma boa noite!

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  17. Oii amiga, já te disse que nem bule, nem garrafa aki em casa tem né rsr mas vou acabar me rendendo por sua causa, rsrsr bjooosss amanhã sai novo sorteio no Blog! bjooooss

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  18. amiga eu adorei a dica porque eu não sei fazer café eu uso a cafeteira e nào fica bom beijos

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  19. Oi Patricia :)
    Dicas valiosas.
    Então meu pai tem razão,pois ele sempre comenta essas informações comigo.E todo mundo gosta do cafezinho que ele prepara.
    E embora eu nunca tenha gostado de café,preciso me aperfeiçoar na arte de prepará-lo;afinal não sou muito boa nisso.
    Bjs!

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  20. Pati meu marido, mãe, sogra iam adorar esse papo de café kkkkk eu fico mesmo como suquis. Mas sabe até que meu café é bom, só não bebo kkkkk
    Essa parte de guarda na geladeira eu desconheço vou passar pra eles.
    Bjs, já te mandei o e-mail e ate fiz a troca lá no meu blog ihihih

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  21. Pati querida!Muito obrigada pela visita ao níver do blog! Significou muito pra mim.....Em datas importantes a presença dos amigos se faz ainda mais necessária! Que o amor renovador e a Paz de Jesus Cristo habitem nossos corações sempre! Pat, não tem como você colocar em teu perfil que aparece no Google+ quando a gente clica sobre o teu nome que aparece nos comentários, para que apareça o link do teu blog? Aquela página do Google+ não leva a lugar nenhum....Desculpe se não consigo visitar mais frequentemente.... Mas vou saltitando de blog em blog e, entre um e outro, daqui a pouco tô chegando aí..... Nova postagem dia 10 de agosto, sexta-feira!
    Uma iluminada semana! Abraço carinhoso!
    Elaine Averbuch Neves
    http://elaine-dedentroprafora.blogspot.com.br/

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  22. Patricia, acho que até já falei isso aqui, mas sou muito mais fã do cheiro do café do que do gosto. Mas gostei da dica! bjs

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  23. Adorei as dicas nunca fiz com canela e chocolate vou experimentar hoje mesmo.

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  24. Ótimas dicas com certeza a canela dá um gostinho diferente e saboroso.

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