Você sabe qual é a origem do café?



A origem do Café

A historia do café é vaga e obscura. A palavra parece derivar do árabe qahwah, embora a etimologistas a relacionem com Kaffa, província da Etiópia de onde a planta é nativa. De lá passou a Arábia e admite-se que os árabes hajam começado a tomar café já no século XV. O cultivo se desenvolveu e o Lêmen permaneceu como principal fornecedor mundial até o século XVII. Uma das lendas em torno da descoberta do efeito estimulante do café é a do pastor Kaldi. Ao ver a agitação das cabras de seu rebanho, após a ingestão de alguns frutos do cafeeiro, Kaldi provou os frutinhos avermelhados, comprovando seu poder excitante. Isso teria ocorrido no ano 850. Outras fontes, entretanto contam ter sido um monge árabe o primeiro a preparar uma infusão com sementes de café, a fim de livrar-se do sono que o impedia de realizar suas orações noturnas. Em Meca, cidade santa dos muçulmanos, no inicio do seculo XVI o café era muito consumido, mas não tardou a ser condenado pelas seitas mais ortodoxas do islamismo e, a pretexto de contrariar o Alcorão, seu uso foi proibido. Em 1526 a proibição foi abolida e tanto a agricultura como o comércio do café desenvolveram-se em toda a península arábica, até chegar á Turquia e depois á Europa, no decorrer dos seculos XVI E XVII. Quem primeiro divulgou as propriedades do café na Europa foi Leonard Rauwolf, alemão que viajou pelo Oriente em 1592, seguindo-se a ele o botânico italiano Prospero Alpini. Admite-se que em Veneza, no fim do século XVI, consumia-se café. A planta parece ter sido levada para o continente americano em 1607, pelo capitão John Smith, fundador da Virginia. No principio do século XVII, os navios da Companhia das índias Orientais traziam grandes cargas de café do Oriente.
Foi em Constantinopla (hoje Istambul, Turquia) que se abriu o primeiro estabelecimento para servir café ao publico, em 1550. Na Europa as primeiras casas de café surgiram em Veneza, em 1591; Londres, em 1652; e Marselha em 1671. A partir de 1670, estabelecimentos semelhantes difundiram-se pelas grandes cidades dos Estados Unidos. Com a popularização do uso do café seu cultivo espalhou-se pelo mundo.
Conta-se que sua chegada ao Novo Mundo deve-se ao capitão francês Gabriel-Mathieu de Clieu, responsável pela introdução da primeira planta, na Martinica. Entre 1720 e 1723, De Clieu, que servia na guarnição de Martinica, visitou a França, onde soube que os holandeses haviam transplantado com exito o café para as Indias Orientais, cujo clima se assemelha ao da Martinica. Resolveu então iniciar a cultura nessa colonia; mas aos poucos cafeeiros então existentes em Paris eram conservados com muito cuidado, em estufas, pelos jardineiros de Luís XV. Só a muito custo ele conseguiu algumas mudas e durante a viagem de volta a Martinica foi obrigado, durante mais de um mês, a dividir a sua cota de água no navio com cafeeiros, finalmente plantados na ilha e tratados com cuidado até a produção das primeiras bagas. Elas originam a maior parte das atuais plantações daquela região.

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36 comentários:

  1. Muito interessante sinceramente não sabia e gostei muito.

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  2. Que interessante eu nem imaginava a origem, talvez o pais mas toda a historia não, parabéns por informar amo cafe rs

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  3. Que interessante sou viciada em café e não sabia da origem, pelo menos não com detalhes, gostei.

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  4. Adorei saber não imaginava de vdd, aqui sempre vejo coisas muito interessantes.

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  5. Oi Patrícia, até combinou, Café entre amigos, falando sobre café.

    Foi justamente no ciclo do café, que os primeiros imigrantes de nossa família, chegaram ao Brasil, isso nos anos de 1895 a 1913.

    De certa forma, devemos muito ao café. Mas, ele é bom demais.

    Abraços.

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  6. Olá

    Eu não sabia apesar de gostar de café :)

    Bjs

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  7. Patricia fico muito feliz quando vejo que passou no meu cantinho, ando meio sem tempo por causa do concurso no meu blog, mas assim que terminar virei com mais frequência.
    Nossa eu não sabia da origem do nosso saboroso café.
    Gostei de conhecer um pouco mais do meu amigo inseparável.

    Beijos

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  8. Patricia. Gosto dessas curiosidades. Beijos!

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  9. Deus me livre se fosse proibido o café! ahahaha.
    Sou assumidamente viciado Patrícia, já experimentou o colombiano? É considerado o melhor do mundo e experimentá-lo é estar no paraíso. rs.
    Você pelo visto é "cafétólatra" quanto tanto eu, é a segunda vez que vejo um post sobre café aqui.

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  10. Confesso sou viciada sim, kkk amo cafe de qqr jeito, sempre procuro jeito novos de faze-lo, vou postar mais para frente alguns dos benefícios de toma-lo.Só o cheiro dele me deixa feliz.

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  11. Olá!

    Muito bom saber sobre a origem do nosso café, eu sou apaixonada por café, não vivo sem..rs

    Bjim

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  12. Eu admiro seu trabalho amiga Patrícia. Gosto de cada post que encontro aqui. Um abraço querida e parabéns sempre.

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  13. Oii Patricia, parece confusa mesmo a origem e a descoberta do café, pelo jeito não há um consenso de sua real origem, de qualquer forma é um produto importante e sem duvida representativo na agricultura visto que existem milhões de Patricias por ai viciadas em café rsrsrrs Bjoooosss

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  14. Bom dia Patricia!
    Eu não conhecia,e gostei muito de ler sobre a história do café.
    Bjs!

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  15. .


    Aqui eu encontro cultura e be-
    leza.
    Hoje é dia 23 e como todos os
    dias 23 eu posto no Blog do Bar
    do Escritor, gostaria muito que
    tu lesses o meu texto e lá dis-
    sesses um alô, para mim. Por
    isso eu te convido a entender
    o porquê das pessoas chorarem
    por quem já foi linda e hoje
    luta desesperadamente para não
    se perder da lembrança dos que
    um dia a ela se renderam.

    Espero por ti, com flores da
    serra para um bom-dia.

    http://bardoescritor.blogspot.com

    silvioafonso







    .

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  16. Patricia,adoro saber essas histórias!Um texto com coisas que sabia,mas a maioria eu aprendi agora,valeu!bjs e meu carinho,

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  17. Oi Patrícia ^^,
    Muito bom o post.. Nunca imaginava a origem ! rs :]
    2beijos :*

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  18. Maravillosa Entrada. Amena y didáctica. Una maravilla.
    Un abrazo y besos.

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  19. Adorei o post é muito bom saber do café de todos os dias beijos

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  20. Não sabia nada disso não, só sei que é delicioso!!!
    Beijão. Sarinha

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  21. Oi Patrícia, gosto muito de café, mas fico sem ele numa boa, ou seja, não sou viciada.
    Já tinha ouvido falar das cabras agitadas e da infusão feita pelo monge árabe, mas nem fazia ideia da trajetória do café.
    Valeu!!!

    Abração
    Jan

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  22. Excelente postagem, amiga!!!Morei durante anos em uma fazenda de café e adorava ir até a máquina para ver o beneficiamento.
    Gostei de saber mais coisas sobre esta bebida que tanto apreciamos.

    Bjssssss,
    Leninha

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  23. Olá Patricia, tem selinho para você no meu blog Minha casa eu decoro.
    Beijos

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  24. magnífico post, um café bem quentinho é tudo de bom, adoro!
    beijos :)

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  25. Não sabia, Patricia. Muito legal, hein? Gostei. Bjssss

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  26. Nossa sou viciada em cafe... e nunca fui buscar a origem dele.... agora ja sei...parabens pelo blog
    http://balaiodegat.blogspot.com.br

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  27. Bom dia ! Achei a materia maravilhosa..adorei,aliás tudo em seu blog.
    Abreços
    iara

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  28. Muito interessante tua pesquisa! beijos,chica e quanto não sabemos,né?

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  29. Nem imaginava isso gostei muito de aprender.

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  30. Oi Pati.

    Adorei conhecer a história do café, pois se há coisa que sei apreciar é um café quentinho, mesmo de verão. Quando se gosta, gosta.

    Beijos,

    Cris Henriques

    http://oqueomeucoracaodiz.blogspot.com

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  31. boa noite ainda não sou blogueira estou atenta para abrir o formulário para ser uma também passei para visita o meu e aproveita e me segue http://atesdagiovanna.blogspot.com

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  32. Em uma degustação de cafés a menina lá falou que:
    "Café tem que ser quente como o sol,
    forte como a natureza e amargo como a vida."
    beijos!!!!

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  33. Sou viciada em café rsrsrsrs gostei muito de saber a origem desse grão rsrs Uma das coisas mais difíceis para min durante a gravidez, foi diminuir a freqüência com que tomava café.
    Bjs Pati

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  34. Oi Patrícia, gostei de conhecer a lenda da origem do café. Agora passei a apreciar ainda mais esta bebida, rsrsrsrs.

    Abraços e paz.

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  35. Oi, Patrícia. Eu não sabia a origem do café, mas adoro tomar um bem quentinho, puro ou com leite. E o cheiro, então? É uma beleza. Um abraço!

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  36. Hum... café é tão gostoso!
    Querida, deixei um selinho para você no blog.
    bj

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