Polenta na panela de pressão com molho de linguiça


Nestes dias de em que o frio já começa a se manifestar um dos pratos que faço muito para o jantar é polenta. Podemos fazer vários tipos de molhos para acompanhar, este da foto acima é com linguiça calabresa um dos meus preferidos.

Ingredientes:
-250 g de fubá
-3 gomos de linguiça calabresa
-Sal
-Orégano
-Cebola
-Cheiro verde
-2 massas de tomate de 300 g
-Um pacote de 50 g de queijo ralado.

Modo de preparo
Em uma panela de pressão coloque o fuba e adicione 1 litro de água dissolvendo bem, se desejar dar um toque a mais no fubá coloque temperos de sua marca preferida, geralmente uso arisco, leve ao fogo e vá mexendo até começar encorpar, caso perceba que esta muito grosso, adicione água aos poucos até deixar a seu gosto, eu prefiro mais mole, quando começar borbulhar, tampe a panela, assim que pegar pressão deixe cozinhar por 30 minutos.

Molho
-Corte a cebola e os gomos da linguiça calabresa em cubos ou da forma que preferir
-Refogue a linguiça primeiro, quando chegar ao ponto de sua preferencia misture a cebola, orégano, sal e o cheiro verde picado, abafe por uns minutos com a tampa da panela, depois coloque 2 massas de tomate de 300 g cada, a marca fica a seu critério, acrescente um pouco de água e deixe ferver, como gosto de bastante molho na polenta não deixo o molho ficar muito grosso.

Após os 30 minutos de cozimento a polenta estará pronta, normalmente transfiro para uma travessa para depois servir.
É só colocar a polenta e o molho do prato, jogar um pouco de queijo ralado e se deliciar.

Essa receita dá para 4 pessoas.

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19 comentários:

  1. Hummmmmmmmm Patricia polenta e tudo de bom com calabresa melhor ainda bjs Rosinha

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  2. Hummmm....que delícia! Adoro polenta, essa tá com uma cara de boaaaaaaaaa....beijinhos.

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  3. Olá, Patrícia.
    Gosto bastante de polenta (principalmente cm molho de tomate), mas feita na panela de pressão eu nunca provei antes.
    Abraço.

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  4. Que delícia Patrícia, copiei e vou fazer,adoro polentas e é mesmo muito bom no friosinho,que ótima ideia amiga!
    Grande beijo!

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  5. Hum que delicia comemos ontem estava sensacional.

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  6. Oii Patricia, que delicia, aki já está frio, e um prato desses cairia muito bem, amei, meu marido ama polenta, e essa combinação ficou muito apetitosa!
    Adorei o novo visual com o lilás! Bjoossss

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  7. Olá Pati.

    Boa tarde, minha amiga. Parabéns pelo novo visual, gostei.
    Amiga, amanhã há bc?
    Gostei da receita. Nunca comi polenta. Deve ser bom.

    Beijinhos,

    Cris Henriques

    http://oqueomeucoracaodiz.blogspot.com

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  8. Amo polenta de todo jeito, essa ai
    eu já conheço e gostei muito quando
    experimentei......laaaaaa no passado lembra?
    Fez de novo e nem ai comigo..tudo bem
    sei que agora no frio é muito bom, parabénsssssssssss
    Abraços de um final de tarde
    Rita!!!

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  9. Ahhh esqueci de dizer que o novo
    visual ficou um luxoooooooooooooooooooo
    Doriiiiiiiii

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  10. Boa tarde Paty \o/
    Eu gosto tanto de polenta,mas preparada na panela de pressão,
    pra mim é novidade.E também nunca comi com molho de linguiça calabresa.
    Deve ficar uma delícia!! Gostei da receita.
    Abraços :)

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  11. Patricia minha mãe fez e ficou uma delicia.
    Mudou o layout do blog ficou demais.

    Beijos querida.

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  12. Ha! Ha!
    Estou aqui, firme e forte lhe acompanhando.
    Verifiquei o gadget de seguidores e estou em sua lista, menina!!!
    Beijinhos e linda noite

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  13. Oi Maninha linda,

    Vixe Maria, adoro polenta......a sua é muito boa, já provei e gostei, rs

    Gostei também do novo visual......roxeou tudo por aqui, rs

    Bjos

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  14. Olá Patricia,
    O template é o mínima que eu uso, demorei pra vir responder por causa que não sou eu quem faz as mudanças, e sim a My, tive de perguntar a ela como fez.

    Ela usou o template mínima, aí fez o resumo automático e depois usou os outros códigos.

    Talvez fosse bom você deixar recado a ela quem sabe se explicar a ela ela te ajuda?

    Ela está com 2 blogs onde você pode deixar recado, no
    http://mundinnosso.blogspot.com.br/
    e no
    www.massovita.com

    ou mande por email suas dúvidas no trocynbao@gmail.com e eu passo a ela ....

    Não sei como te ajudar ela que faz todas as minhas mudanças ...
    Mas fale com ela sei que não se negará lhe ajudar.

    Abraços
    Thiago

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  15. Boa dica! Faz tempo que não faço polenta e todos adoram aqui em casa!bjs,

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  16. Tirando a panela de pressão, é ótima;. Não uso,tenho um medo, desde que uma da minha mãe explodiu,rs Mas essa polentada é ótima! beijos,chica

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  17. Patricia! Adorei o novo visual!! Aproveito para agradecer-lhe pela companhia e lhe desejar um feliz dia do blogueiro!! Beijo!

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  18. REceita deliciosa mesmo amooooooooo polenta ainda mais com esse milho bem temperado hummmmm da água na boca.... confeço quie ja faz um tepinho que não como... gosto tmbm d e polenta frita hummmmmm...

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