Sopa de Abóbora com Gorgonzola


Ingredientes
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média picada
- 1 colher de azeite
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 1/2 litros de água
- 1 k de abóbora picada em cubos (usei a amarela)
- 150 g de queijo gorgonzola
- 1 lata de creme de leite

Preparo
Esquentar o azeite e a manteiga, dourar o alho e a cebola, acrescentar os tabletes do caldo e
 adicionar a água quente.
Neste caldo refogado, colocar a abóbora para cozinhar em fogo baixo.
Deixar esfriar um pouco e bater tudo no liquidificador e reserve.
Em uma panela derreta o queijo gorgonzola cortado em pedacinhos e o creme de leite.

Sirva em recipientes fundo com o queijo derretido por cima.

***********

Obs: Fiz duas alterações desta vez, não usei manteiga para dourar o alho e a cebola, somente azeite.
Não derreti o queijo com o creme de leite. Piquei bem e misturei no caldo polvilhando um pouco
de cheiro verde por cima para dar um toque diferente.
De qualquer forma fica muito saboroso.

************

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23 comentários:

  1. Essa sopa é muito boa e nessa estação, agrada sempre! beijos,linda semana,chica

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  2. Com este friozinho de outono já é tudo de bom...
    Beijinhos querida! Voltando aos poucos visitar os amigos depois de tempos conturbados...

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  3. oi Patricia
    Adoro sopa, ótima opção para esses dias de friozinho.

    Beijinhos

    Lígia e =^.^=

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  4. Oi Maninha,

    Adoro muito sopas e caldos, essa receita é maravilhosaaaa.....

    Bjim

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  5. Patrícia,
    uma sopinha bem quente p/ aquecer o frio é tudo de bom, adoro!
    Essa tem um aspecto delicioso, os ingredientes são 10!

    Bjs, ótima semana!

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  6. Olá amiga que delicia, adoro sopas, e com um friozinho chegando nada melhor, Goiânia é quente, não é frio como Americana mas até que a noite tem esfriado um pouquinho! Muito boa receita! Bjosss

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  7. Frio chegando e as delicias de sopa
    fazendo a diferença, essa é mesmo
    uma boa pedida...faz pra mim???.....Faz??

    Bjusss
    Rita

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  8. Que delícia que é sopa no inverno, essa então, nossa, vou copiar e fazer, gorgonzola é demais, dá gosto especial em tudo! Amei!
    Beijos minha linda amiga!

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  9. Adoro abóbora, acho tudo que tenha abóbora como ingrediente principal em delicia.

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  10. Aí Pati, que gostosooooooooooo hummm , tenho um abóbora aqui na geladeira rsrs só não tenho gorgonzola, mas enfim é só comprar e se fartar hehehhe
    Bjs e boa samana

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  11. OI Patrícia, eu amo sopa de abóbora com gorgonzola. Dentro do pão italiano fica perfeito. E agora que o tempo está esfriando fica uma ótima pedida. Muito obrigada por compartilhar essa receita.
    beijos
    Chris
    Inventando com a Mamãe

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  12. Oi Patrícia, abóbora é muito bom. Já experimentou risoto de abóbora? É uma delícia.
    Grande abraço.

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  13. Oi, Patrícia! Amo sopas em dias friozinhos como o de hoje... e faço uma sopa de abóbora deliciosa. Na próxima vez vou acrescentar o queijo... meu filho, que gosta demais de gorgonzola, vai amar!
    Abraço,
    Jussara - minasdemim.blogspot.com

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  14. É realmente uma boa para o outono friulzinho e inverno friulzão.
    Abraço

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  15. Que delicia Patricia!
    Já fiz com vários legumes juntos,mas de abóbora nunca fiz,vou experimentar.
    bjs
    Carmen Lúcia.

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  16. Oi amiga, cheguei agora do cantinho do tio Augusto onde encontrei uma berinjela deliciosa. Chego aqui e encontro essa sopa maravilhosa...
    Ainda passei pela Ritinha e conheci umas frutinhas que eu nunca vi.
    Falar o quê dessa família linda?
    Só que eu sou muito fã dela kkkkk

    Bjssssss amiga

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  17. Olá, querida Patricia
    O toque do cheiro verde por cima da sopa dá uma paladar especial...
    Seja feliz e abençoada!!!
    Bjm fraterno de paz e bem

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  18. O visual é lindo por si só, imagino o cheirinho, deve ser maravilhoso!!! Parabéns querida, beijos.

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  19. Olá, Patrícia.

    Vim, para te desejar um Dia das Mães, maravilhosamente Maravilhoso.
    Um abraço

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