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Como cozinhar milho verde na panela de pressão


O milho verde é muito simples de fazer e fica delicioso, confira a receita abaixo
e bom apetite.

Ingredientes
-10 espigas de milho
-1 colher de chá de açúcar
-1 colher rasa de chá de sal
-Água 
- Manteiga 

Preparo
Retire a palha do milho, depois use uma escovinha como a de lavar roupa
ou as próprias mãos para retirar os cabelos e lave bem.
Corte as espigas ao meio para facilitar o cozimento, coloque na panela
de pressão com água pela metade e adicione o açúcar.
Assim que pegar pressão deixe cozinhar por dez minutos em fogo baixo,
após esse tempo desligue a panela e deixe a pressão sair sozinha.
Depois que a pressão sair abra a panela, adicione o sal e leve
ao fogo por mais 5 minutos sem pressão.
Retire do fogo, escorra a água e passe manteiga na espiga fica
muito saboroso.
As espigas que não forem consumidas na hora deverão ficar
dentro da panela na água quente, assim não ficarão ressecadas.

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Obs: Procure escolher as espigas de milho bem clarinhas pois
estas ficarão macias.



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Pão integral de microondas (Em 15 minutos está pronto)


Quem não gosta de saborear um pão quentinho no café da manhã?
Esta receita de pão integral feito no microondas é pratica, saudável, 
saborosa e o melhor leva apenas 15 minutos para ficar pronta.
me deparei com está receita e resolvi experimentar, com certeza
está mais do que aprovada. 

Ingredientes
- 1 xícara de chá de aveia
- 1 colher sopa de gergelim branco
- 1 colher sopa de gergelim preto
- 1 colher sopa de linhaça
- 3/4 xícara de chá de leite
- 2 colheres sopa de farinha de mandioca crua
(pode ser fubá mimoso, farinha de chia ou linhaça)
- 1 ovo
-1 colher rasa de fermento em pó
- 2 pitadas de sal

Preparo
Coloque a farinha de mandioca(ou fubá) numa pequena tigela,
acrescente o leite e espere por cinco minutos, até a farinha amolecer.
Em seguida coloque os outros ingredientes e misture-os bem. 
Leve para assar de 12 a 15 minutos na potencia máxima dependendo
do seu microondas.

Obs:
Fiz algumas alterações pois diminuí a quantidade do original.
Usei na receita a farinha de mandioca crua.


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Pastelão assado


Navegando pelo YouTube me deparei com essa receita deliciosa
de pastelão assado, além de saboroso é muito pratico.

Ingredientes
-Massa pronta para pastel (Marca de sua preferencia)
-500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
-Cheiro verde a gosto
- Maionese a gosto
- Uma caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- Um sachê de tempero pronto de sua escolha
- Champignon a gosto
-Requeijão a gosto

(Obs: essa receita deu para rechear 4 pastelão)


Recheio
Junte o peito de frango desfiado com o cheiro verde, a maionese,
o creme de leite, o sal, o tempero pronto e champignon misturando muito
bem até formar um patê.


Preparo
Unte uma forma de aproximadamente 40 cm com azeite, abra a massa
do pastel sobre ela e corte.

Recheie e feche as laterais do pastel molhando as pontas da massa com
água para não abrirem.


Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos.
Depois desse tempo retire o papel alumínio e pincele uma gema por cima
do pastel, leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar a massa e 
estará pronto.


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Já experimentei o pastelão com os recheios de calabresa com cebola e 
tomate (sem sementes), carne moída e queijo. 
Todos ficaram deliciosos.
A unica dica é não colocar muito recheio para que ele não venha abrir
enquanto estiver assando.

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Quibebe de abóbora com bacon

Ingredientes
- 1 abóbora amarela grande cortada em cubos
- 200 gramas de bacon bem picadinho
- 1 cebola média picada
- Cheiro verde a gosto picado
- 1 colher de manteiga ou margarina
- sal a gosto

Preparo
Frite o bacon e a cebola em uma frigideira e reserve. Se possível sem
óleo pois o bacon já solta sua gordura naturalmente.
Cozinhe a abóbora em uma panela de pressão por aproximadamente
10 minutos. Escorra a água, junte a manteiga, o cheiro verde e o sal.
Faça um purê igual ao de batata, depois acrescente o bacon e a cebola
fritos. Mexa bem e sirva com arroz branco.
Caso desejar poderá substituir o bacon por linguiça calabresa, carne seca ou
até mesmo camarão. As substituições fica a critério de cada um.



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Patê de frango com requeijão


Ingredientes
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso (Usei o caseiro Veja receita Aqui)
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 3 colheres (sopa) de mostarda (usei a escura)
- 2 cenouras raladas
- 3 colheres (sopa) de milho verde
- 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- cheiro verde a gosto


Preparo
Misture todos os ingredientes em uma travessa até ficarem homogêneo.
Sirva com torradas, bolachas ou pão.

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Sopa de Abóbora com Gorgonzola


Ingredientes
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média picada
- 1 colher de azeite
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 1/2 litros de água
- 1 k de abóbora picada em cubos (usei a amarela)
- 150 g de queijo gorgonzola
- 1 lata de creme de leite

Preparo
Esquentar o azeite e a manteiga, dourar o alho e a cebola, acrescentar os tabletes do caldo e
 adicionar a água quente.
Neste caldo refogado, colocar a abóbora para cozinhar em fogo baixo.
Deixar esfriar um pouco e bater tudo no liquidificador e reserve.
Em uma panela derreta o queijo gorgonzola cortado em pedacinhos e o creme de leite.

Sirva em recipientes fundo com o queijo derretido por cima.

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Obs: Fiz duas alterações desta vez, não usei manteiga para dourar o alho e a cebola, somente azeite.
Não derreti o queijo com o creme de leite. Piquei bem e misturei no caldo polvilhando um pouco
de cheiro verde por cima para dar um toque diferente.
De qualquer forma fica muito saboroso.

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Falso cachorro-quente


Ingredientes
- 1 k de salsicha de boa qualidade
- 1 caixinha de creme de leite
- mostarda
- ketchup
- sal

Preparo 
Ferva a salsicha por 3 minutos, deixe esfriar e depois as corte em 4 partes.
Coloque em uma panela grande com uma pitada de sal, acrescente mostarda e ketchup a gosto.
Deixe agir por uns 2 minutos, depois coloque o creme de leite.
Misture bem e desligue o fogo.
Sirva com pão e batata palha.



Obs:
O molho fica bem cremoso não é necessário servir com maionese

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Lasanha de pão de forma


- 1 embalagem de pão de forma sem casca
- 350 g de mussarela
- 250 g de presunto
- 1 embalagem de molho de tomate pronto
- 1 caixa de creme de leite
- 250 ml de leite
- Sal

Preparo
Misture o leite, a massa de tomate e o creme de leite junto com o sal.
Unte um refratário e vá intercalando as camadas da lasanha, pão, molho, presunto e mussarela.
Termine com pão, mussarela e molho.
Se desejar polvilhe orégano.
Leve ao forno por mais ou menos uns 15 minutos.
(Para esta receita utilizei uma forma média)

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Frango assado na panela de pressão


Ingredientes
- 1,5 kg de frango inteiro
- sal a gosto
- 2 dentes de alho amassado
- suco de 1 limão
- 1 lata de óleo

Modo de fazer
Tempere o frango inteiro com sal, alho e limão e deixe descansar por 1 hora.
Leve a panela de pressão no fogo (usei a de 7 litros), sem o pino, com a lata de óleo.
Deixe esquentar um pouco e coloque o frango com o peito para baixo.
Tampe a panela e deixe assar por 20 minutos após levantar fervura.
Abra a panela, vire o frango e deixe mais 15 minutos, para assar as costas do frango.
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco, depois coloque o frango para escorrer no
papel toalha.
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Torta de brócolis com gorgonzola e palmito


Ingredientes da massa
-3 ovos
-13 colheres de chá de farinha de trigo
-1 e 1/2 xícara de leite
-1 colher de fermento
-1 xícara de chá de óleo
-Sal a gosto
-Orégano

Recheio
-1 maço de brócolis grande
-100 g de queijo gorgonzola
-1 vidro de palmito


Preparo do recheio
Higienize o brócolis e cozinhe por 3 minutos, retire do fogo deixe esfriar e pique bem, tempere a gosto.
Ferva o palmito por 15 minutos, deixe esfriar e corte em rodelas.
Tente esfarelar o gorgonzola o máximo que puder.
Deixe cada item separado em um recipiente.

Preparo da massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Montagem da torta
Unte uma forma e despeje metade da massa, coloque o brócolis, o palmito e por ultimo o gorgonzola.
Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno médio para assar por mais ou menos 40 minutos.



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Cupim na panela de pressão

De todas receitas de cupim que já tentei fazer está sem duvida é a melhor, a carne fica muito macia e o sabor muito agradável.

Ingredientes
1 peça de cupim ( mais ou menos 1,1 kg)
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 dentes de alho
-1/2 xícara de (chá) de molho de soja
- 1 cerveja preta (garrafa 350 ml)
- 1 cebola grande
- 3 xícaras (chá) de água



Preparo
Em uma panela de pressão coloque o óleo, deixe aquecer e doure o cupim.
Após dourar coloque o restante dos ingredientes tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora depois de pegar a pressão.

Dica
O molho que fica na panela de pressão por conter muitos líquidos fica ralo, como não queria desperdiçar e servir junto com a carne faça assim:
Coloque duas colheres de farinha de trigo em meio copo de água, jogue no molho da panela com alguns Champions e mexa bem para não empelotar.
Deixe ferver por 2 minutos.



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Requeijão caseiro


Ingredientes

- 500 ml de leite
-3 colheres sopa de amido de milho
- 1/2 colher (café) de sal
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres sopa de manteiga
- 250 g de ricota

Preparo
Leve ao fogo o leite já com o amido dissolvido e o sal, mexa até engrossar.
Retire do fogo e misture a manteiga, o creme de leite e a ricota.
Bata tudo no liquidificador, coloque em potes ou em uma travessa.
Pode ser congelado.

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Receita de Pepino e Cenoura agridoce


Ingredientes
- 1 kg de pepino para conserva
- 3 cenouras grandes cortadas em tiras
- Vinagre de arroz
-Sal
-Açúcar

Preparo
Cozinhe o pepino e a cenoura por aproximadamente 6 minutos depois que a água levantar fervura, junto com o sal.
Depois que esfriarem coloque a cenoura e o pepino em um vidro, cubra com vinagre branco e adicione 4 colheres de açúcar.
Deixe curtir uns 3 dias antes de comer.

Dica
Caso não encontre o pepino para conserva poderá ser utilizado o pepino japonês.

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Torta salgada de liquidificador

Sexta-feira é dia de torta salgada aqui em casa, costumo usar essa massa básica 
pois fica bem com qualquer recheio. 
A imagem da foto por exemplo é de torta de queijo.

Ingredientes Massa:
-3 ovos
- 13 colheres de chá de farinha de trigo não muito cheia
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 3 colheres de chá de queijo ralado (opcional)
- 1 colher de fermento
- 1 xícara de chá de óleo
- Sal a gosto
- Orégano 

Recheio da torta de queijo
- 150 gramas de mussarela
- 150 gramas de queijo prato
- 150 gramas de provolone
- 1 tomate cortado em rodelas


Preparo
Unte a assadeira e reserve.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e monte a torta:
Massa, mussarela, queijo prato, tomate, provolone e massa.
Por ultimo coloque o orégano e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

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Já experimentei está massa com salsicha, linguiça, legumes, sardinha e carne moída.
Ficou saborosa com todas as opções.


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Purê de batata com leite de coco // Dicas de filmes para o fim de semana (Parte 8)


Ingredientes

- 1 1/5 e meio de batata
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 150 ml de leite de coco
- 100 ml de leite
- pimenta e sal a gosto


Preparo
Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias, escorra e passe no espremedor.
Em uma panela coloque as batatas, a manteiga, o leite de coco, leite, a pimenta e o sal.
Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos, mexa sempre para não 
grudar no fundo da penela.

Dica
Se desejar dar um toque a mais no prato corte a linguiça calabresa bem fininha frite bem  e jogue por cima do purê, outra opção e a batata palha.

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Filme- Prenda-me se for capaz
Frank Abagnale Jr. ( Leonardo Di Caprio) já foi médico, advogado e co-piloto, tudo isso com apenas 18 anos. Mestre na arte do disfarce, ele aproveita suas habilidades para viver a vida como quer e praticar golpes milionários, que fazem com que se torne o ladrão de banco mais bem-sucedido da história dos Estados Unidos com apenas 17 anos. Mas em seu encalço está o agente do FBI Carl Hanratty ( Tom Hanks), que usa todos os meios que tem ao seu dispor para encontra-lo e captura-lo.
Baseado em fatos reais.

Minha opinião
Um filme muito bem feito que nos mostra a inteligencia de Frank que mesmo sem estudar de verdade consegue exercer várias profissões. Totalmente autodidata conseguiu enganar o FBI por muito tempo, excelente atuação de Leonardo e Tom, o final é excelente.

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Filme- 127 Horas
Baseado na história real de como o alpinista Aron Ralston lutou para salvar a própria vida após um acidente. Em maio de 2003, Aron ( vivido por James Franco) fazia mais uma escalada nas montanhas de Utah, Estados Unidos, quando acabou ficando com seu braço preso em uma fenda. Sua luta pela sobrevivência durante mais de cinco dias ( durou 127 horas) foi marcada por memórias e momentos de muita tensão.

Minha opinião
Um filme que mostra a capacidade que temos de superar obstáculos, até onde o nosso corpo resiste a situações inesperadas?  Fiquei pensando se fosse comigo, será que teria tido a mesma coragem?

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Filme- Intocáveis
Considerado um fenômeno mundial, "Intocáveis" traz a história de um aristocrata que contrata um jovem para ser o seu cuidador após um acidente de parapente, o que deixou tetraplégico. O que era para ser um período, experimental acaba virando uma grande aventura. 

Minha opinião
Em certos momentos da nossa vida o que menos precisamos é de piedade, um filme baseado em fatos reais que nos ensina o verdadeiro sentido da palavra confiança e amizade.


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Quibe vegetariano// Dicas de filmes para o fim de semana (7)


Ingredientes
- 250 g de trigo para quibe
- 3 cenouras sem casca raladas
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Cebolinha picada a gosto
- Salsa picada a gosto
- Hortelã picada a gosto
- 1 lata de milho verde
- Azeitonas verdes sem caroço
- 1 lata de ervilha
- Maionese a gosto
- Orégano
- Sal a gosto

Preparo
Deixe o trigo de molho por 2 horas trocando a água de meia em meia hora. Escorra e esprema para ficar bem seco.
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, unte uma assadeira de vidro ou porcelana com azeite e coloque a massa. Aperte bem com as mãos, asse em forno quente por mais ou menos 30 minutos.

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Fuga de Alcatraz
Um filme americano de 1979 com o ator Clint Eastwood, baseado na historia real da fuga de Frank Morris da prisão situada na ilha de Alcatraz.

Minha opinião
Um filme de ação que dispensa comentários tanto pela inteligencia de Morris que vê a vulnerabilidade da ilha conhecida também como "A rocha" e faz o que ninguém mais conseguiu...fugir. Interpretação sensacional de Clint Eastwood
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A outra face
Para vingar o cruel assassinato de seu filho, o agente do FBI, Sean Archer ( John Travolta), se submete a uma cirurgia radical, trocando o seu rosto com o terrorista Castor Troy (Nicolas Cage). Mas quando Castor acorda percebe que pode assumir a identidade de Sean. Neste momento, um inimaginável pesadelo atormenta o verdadeiro agente Sean, que precisa lutar não só pela sua vida mas também por sua esposa e filha.

Minha opinião
Um dos melhores filmes de ação que já assisti, a historia é surpreendente, os atores  ótimos e o final me deixou emocionada.
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Antes de partir
Você só vive uma vez, portanto, por que não viver com estilo? Essa é a conclusão a que chegam dois pacientes portadores de câncer internados em um mesmo quarto, um irritável bilionário (Jack Nicholson) e um simplório mecânico (Morgam Freeman), quando recebem as más noticias. Cada um deles deve montar uma lista de coisas a serem feitas até o momento derradeiro, e juntos saem mundo afora para viver a maior aventura de suas vidas. Salto de pára-quedas? Perfeito. Pilotar um Mustang Shelby em alta velocidade? Feito. Admirar a pirâmide de Khufu? Feito. Descobrir alegrias em suas vidas antes que seja tarde demais? Feito!
Neste filme esses dois astros oferecem interpretação de corpo e alma nesta inspirada saudação a vida, que prova que o melhor momento para se viver é o agora.

Minha opinião
Não deixe para amanhã o que se pode fazer hoje, o filme nos faz rir, chorar e induz a profundas reflexões, o que estamos fazendo com nossas vidas?
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Fotógrafo viaja o mundo e registra diferentes comidas feitas por avós//BC Voltando a ser criança


O fotografo italiano Gabriele Galimberti quando decidiu viajar pelo mundo, levou consigo a saudades da comida de sua avó, então decidiu registrar diferentes pratos preparados por outras nonnas.
Brasil, Argentina, Egito, Peru, Canadá, Zimbábue e Tailândia foram alguns dos lugares que compõem
a série fotográfica de Galimberti. 

Itália
Prato- Ravioli de ricota com acelga e molho de carne
Tailândia
Prato- Kai Yat Sai (omelete recheado)
Armênia
Prato- Tolma (Rolo de carne e arroz envolto em folhas de uva)
Filipinas
Prato- Kinuno ( Sopa de tubarão e coco)
Líbano
Prato- Mjadara ( Arroz com creme de lentilha)
China
Prato- Hui Guo Rou ( Carne de porco cozido duas vezes com legumes)
Índia
Prato- Frango Vindaloo
Brasil
Prato- Feijoada


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Aproveitando o tema estou participando da
Blogagem coletiva do
Blog Cozinha de Mulher
http://apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/

"Voltando a ser criança"

Nada como a comida de nossas avós, não tem explicação mas sim sabor de quero mais, como o 
fotografo acima resolveu mostrar as comidas que essas mulheres que amamos tão carinhosamente nos presenteiam, nesta blogagem que com o nome tão sugestivo Voltando a ser criança, me fez recordar dos domingos em que meus pais e irmãos juntamente com tios, tias e um monte de primos íamos almoçar na casa da minha vó paterna e tínhamos  o prazer de provar (como a boa nona italiana que é) seu delicioso macarrão, hummm senti até o gosto agora, eram dias felizes em que o passar das horas não era sentido, e junto com esse macarrão a sobremesa que amava de paixão feita pela minha tia Luíza torta de maça, vamos as receitas.


Ingredientes
- 1 caixa de molho de tomate de sua preferencia de 520 gr
- 3 tomates maduros
- Sal a gosto
- Orégano
- Azeite
- Açúcar
- Queijo ralado
- 500 gramas de macarrão espaguete

Preparo 
Cozinhe o macarrão até ficar ao dente com uma pitada de sal e uma colher de café de azeite.
Corte os tomates em pedacinho, leve para uma panela refogando-os muito bem, coloque o sal e o molho de caixinha, espere ferver um pouco e adicione um pouco de água e uma pitada de açúcar para não ficar acido.
Quando levantar fervura diminua o fogo, depois de uns 5 minutos adicione o orégano mexendo bem.
Coloque o macarrão em uma travessa, jogue o molho por cima e por ultimo o queijo ralado.
Essa foto foi do ultimo almoço que tivemos mais ou menos uns 2 meses atrás aproveito e convido a minha avó para me chamar para almoçar domingo se desejar estou livre kkk

Torta de maçã
Como não tenho foto da torta que minha tia faz, liguei para ela e pedi a receita, por coincidência achei a mesma neste link confiram tenho certeza que irão gostar e fazer.


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Quando recordo da minha infância sempre lembro dos sabores e aromas que ficaram marcados para sempre na memoria e quase todas estão relacionadas com minhas avós.
Essa foi minha participação na blogagem da querida Sheila.

Esta foto é mais ou menos da época que isso acontecia
Eu segurando minha irmã Gabriela, minha outra irmã Vanessa segurando meu irmão Luiz Henrique gêmeo da Gabi.


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Maionese com ovos de codorna


Ingredientes
-2 kg de batatas
-3 cenouras médias
-18 ovos de codorna
-1 vidro de palmito
- 1 lata de ervilha
- orégano
-sal
-azeite
-1 vidro maionese

Modo de preparo
Cozinhe as batatas e as cenouras numa panela de pressão por mais ou menos 4 minutos e os ovos de codorna em um recipiente por 8 minutos.
Misture a batata, cenoura, ovos, palmito, ervilha, sal, orégano e o sal, amasse bem e regue com um pouco de azeite, acrescente maionese a seu gosto.
Enfeite com azeitonas e ovos ou como desejar.
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(Esta receita foi enviada por Solange Palombo)
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Salada de repolho e cenoura temperados com (Açúcar, azeite e vinagre)

Receitas com sabores e temperos diferentes sempre me atraem, esses dias estava em uma festa de família e minha irmã Gabriela Palombo trouxe essa salada de repolho com cenoura, a diferença das demais? Era o tempero nunca pensei que ficaria tão bom, posso afirmar que fez sucesso e não sobrou nada, vamos a receita então.

Ingredientes:

-1 repolho 
- 2 cenouras
-1 copo americano de azeite
-1 copo americano de açúcar
-1 copo americano de vinagre

Preparo
Higienize o repolho e as cenouras como faz para qualquer salada.
Em um recipiente grande rale as cenouras e adicione o repolho que já foi picado conforme seu gosto, pode ser fininho ou grosseiramente e reserve.
Em um canecão coloque o azeite, o açúcar e o vinagre.
Quando levantar fervura jogue por cima da salada e misture misture bem.

Dica
Faça isso em um recipiente que possa tampar e pelo menos uma meia hora antes de servir para que possa pegar bem o tempero, nesse intervalo mecha bem.
Sirva com arroz, carnes ou coma com pão fica uma delicia.
Usei o repolho roxo pois é meu preferido mas fica bom com o outro também.

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Omelete praiana


Ingredientes 
- 10 ovos
- 400 g mussarela ralada
- 1 vidro de leite de coco
- 2 latas de atum ralado
- 1 cubo de caldo de peixe
- 1 batata grande  descascada e ralada
-1 colher de manteiga
- Orégano


Modo de preparo
(Fiz a receita em uma panela elétrica caso não possua uma pode ser utilizado uma frigideira grande que o resultado é o mesmo)
Frite a batata ralada com a manteiga até dourar e acrescente o atum.
Bata os ovos junto com o caldo de peixe, acrescente o leite de coco e jogue por cima da batata com o atum, abaixe o fogo e deixe a omelete ir tomando forma, por ultimo cubra com a mussarela ralada e orégano.

Dica 
Se for usar frigideira procure utilizar com tampa para que fique bem cozida pois ela cresce um pouco.
Esta receita foi feita para 5 pessoas, diminua ou aumente os ingredientes conforme a quantidade que for servir, se não tiver um recipiente grande faça porcões menores.

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Esta  receita de Omelete foi enviada pelo seguidor do blog Luiz Henrique Palombo

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Gostaria de fazer um agradecimento especial  a Elaine Gaspareto, 
pelo excelente trabalho que fez no meu espaço, mais uma vez seu serviço ficou impecável e claro estou muito feliz com o resultado, quem desejar conhecer o trabalho da Elaine basta clicar no link abaixo e conhecer seu portfólio, tenho certeza que irão gostar. 
Inclusive a Gadgets de responder tanto logado pelo blog ou  Facebook foi instalado por ela. Além de templetes a Elaine também faz personalizações nos blogs, instalando Gadgets ou acessórios que você não sabe como adicionar.

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